Bolognai makaróni (spagetti) Edy módra

 

Bolognai makaróni

HOZZÁV:

• 2 cs makaróni tészta
• 2 x 48 g COOP milánói mártás alapor  (2 cs)
• 1 kg darált hús
• 3 ek étolaj
• 1,5 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• ételízesítő kevéske
• kechup
• 1db babérlevél
• 1,5 tk  oregano
• 2t k kakukkfű
• 1,5 tk majoranna
• kristálycukor ha kell
• 350g sűrített paradicsom üveges
• 350 g milánói mártás üveges
• 20dkg trappista sajt reszelve

 

ELKÉSZÍTÉS

1.        A vöröshagymát nagyon apróra összevágjuk, olajon üvegesre pirítom, összenyomott fokhagyma is mehet.. Ráteszem a darált húst, és fedő alatt puhára párolom.

2.       Bele  mehetnek a fűszerek.

3.       Amikor a hús megpuhult (kb. 30 perc),  mehet hozzá víz, majd a milánói mártás por, higítom vízzel, mehet kechup, ha kell esetleg a cukor, és a sűrített paradicsomlé  és a miláni mártás (üveges) is. Együtt főzöm még kb. 10-15 percig.

4.       Ha szükséges, a fűszerekkel utána ízesíthetjük, rendszerint kell bele még majoránna, oregano, bors is. Akkor lesz jó, ha sűrű lesz az állaga.

5.       Közben a makaróni tésztát sós vízben kifőzzöm. Persze lehet spagetti tésztával is készíteni.

6.       Reszelt sajt mehet rá a végén ha valaki így szereti.