2018. január 13., szombat

Marhahúsleves Edy módra

    A megmosott húst egy 7-8 literes fazékba teszem. Felengedem kb. 3 liter hideg vízzel, lassan felforralom, a keletkezett habot szűrővel eltávolítom, ilyenkor már hozzáadom a sót, az egész borsot és  az ételízesítőt is, Nagyon lassú tűzön főzöm.  Amikor kb. egy órát főztem, a zeller- és karalábédarabot és  az összes további zöldséget hozzá adom, mert a húsnak többi idő kell. Főzés közben utána sózom, további őrölt fekete borssal, szerecsendióval ízesítem, a főzés vége felé pici cukrot is teszek bele. Az elkészült leves tetejéről a felesleges zsírt el lehet távolítani.
    Ki szedhetjük külön tányérokra a zöldséget, külön a húst is.
    Lehet hozzá tésztát kifőzni, ezt is külön tálaljuk.
    A húst ehetjük magával a levessel, de  külön ecetes tormával,  de meggymártással is.

Kedvenc film

Szerelmes SMS

(SMS für dich, német, romantikus vígjáték német nyelven magyar felirattal, 2016, 107 perc)
Clara fiatalon elhunyt szerelmét gyászolja. Hiába próbálja meg feldolgozni a hatalmas veszteséget, semmiben nem talál vigaszt. Barátnője tanácsára SMS-ben próbál meg elbúcsúzni az elhunyttól – nem sejti azonban, hogy annak telefonját már más használja. A szám új tulajdonosát, az érzékeny lelkű Markot nem hagyják nyugodni a felkavaró, szerelmes üzenetek...

Tücsök Melon és Mia cica






Barackos pite Edy módra


Hozzávalók:

őszibarack v. sárgabarack  befőtt  (6 db fél őszibarack, vagy annyi kisebb, ami a tésztára kell)
150 g porcukor
200 g liszt
3 tojás
15 dkg teavaj (puha)
1 tasak sütőpor



Elkészítése:

  1. A vajat a cukorral habosra keverem.
  2. Hozzáadom a tojássárgákat egyesével.
  3. Belekanalazom a sütőporral elkevert lisztet.
  4. Felverem robotgéppel a fehérjéket, majd óvatosan hozzáforgatjuk a kemény habot.
  5. Kivajazott-lisztezett, kisméretű tepsibe rakom a tésztát.
  6. A barackokat lefelé fordítva beleteszem a tésztába.
  7. Porcukorral meghintem, és légkeveréses sütőbe 180 fokra előmelegítve kb 30 perc alatt megsütöm (tűpróba!). Másmilyen tűzhelyben 3-as fokozaton sütjük, de előmelegítjük előtte.
  8. A tepsiben hagyom kihűlni. Kockákra vágom, és tálalható.

Sült oldalas Edy módra

  1. A húst a csontok között felvágjuk tetszőleges darabokra.
  2. Besózzuk, teszünk rá fekete borsot mindkét oldalára.
  3. Forrósítunk a tűzhelyen zsírt.
  4. Ebbe fektetjük bele a húsokat, és meleg vizet öntünk rá, hogy ellepje.
  5.  Amikor megfordítjuk a húst, fokhagymát teszünk rá, vagy fokhagyma sót.
  6. Akkor jó, ha szépen megbarnult.


Lehet készíteni sütőben is:

  1. Mindent ugyanúgy csinálunk, de tepsibe rakjuk egymás mellé a húsokat.
  2. A fokhagymát rátesszük a húsok tetejére vagy mellé darabokban, a tepsibe vizet is öntünk.
  3. A sütőt előmelegítjük jó forróra.
  4. Befedjük alufóliával, a fólia széleit jól rányomjuk a tepsire.  
  5. Betesszük a sütőbe, takarékra rakjuk.
  6. Kb. fél óra múlva megnézzük puha-e a hús. Ha igen, akkor levesszük róla a fóliát és készre pirítjuk.
  7. Ha nem puha, akkor még sütjük.
  8. Akkor jó, ha pirosas barnás a színe és puha a hús.

2017. december 22., péntek

Karácsonyi étellista 2017.

24-27-ig:
Brokkoli krémleves
Tokány
Aszalt szilvával töltött bacon-os hús
India currys csirke
Sült csirkecomb
Fasírt
Rizs
Krumplipüré
Céklasaláta
Kókuszos meglepetés
Győri diós sütemény
Tiramisu