Tárkonyos sertés raguleves Edy módra

 Hozzáv.:

Sertés hús /pl./ comb, sárgarépa, vöröshagyma, fokhagyma,  gomba, zöldség, zeller, 2 babérlevél, tárkony, 1/2 citrom leve, só, bors, tejszín, zöldborsó 20 dkg,

1. Az apróra vágott üvegesre pirított vöröshagymára ráteszem a húst, és fehéredésig pirítom. Ha kell kevés vizet öntök alá. Ez nagyobb lángon.

2. Kis idő múlva  félrehúzom, és ráteszem a zúzott fokhagymát, sóval, borssal, kevés tárkonnyal meghintem, és beleteszem az apróra vágott  zellert, babérlevelet. Az egészet addig főzőm amíg a hús félig puha nem lesz. Ez mehet magasabb hőfokon a kifehéredésig.

3.Öntök rá alaplevet is, amit húsleves kockából csináltam, majd ha félig már jó a hús, akkor a karikára vágott zöldségeket hozzáadom. Répa, zöldség. Közepes lángon.

4. Ezt követően öntök rá egy negyed citrom levét, Felöntöm még vízzel.

5.Beleteszem a felaprított gombát, majd a tejföllel behabarom - egy kanál étkezési keményítő+ 30 ml forró leves lé+150g vega föl simára keverve -hőkiegyenlítéssel- öntöm a leveshez. Legvégül beleteszem a kimért zsenge zöldborsót. Egyet rottyan, ennyi idő alatt a borsó megpuhul.

6.A végén még ízesítem, só és a megmaradt negyed citrom levével, petrezselyem zöldjével. Lehet hozzá csipetkét is adni. Jó étvágyat mindenkinek!

Karácsonyi étellista 2025.

 Karácsonyi menü 2025.

Székelykáposzta

Baconbe tekert, aszalt szilvával töltött csirke, krumplipüré, franciasaláta, céklasaláta

Húsleves

Majonézes burgonyasaláta

Sajtos-tejfölös karaj

Zserbó, gyümölcsös szelet, mascarponés szelet, krémes

csirke curry indiai étel

1. Megmosom a csirkét,
2. Összedarálnbi a paradicsomot a zöld chilivel. 
3.  Megforrósítani az olajat, bele a szeletelt hagyma.Aranybarna legyen.
4. Jöhet a babérlevél, cardamon mag, fahéj, szegfűszeg. Pirítsuk ár percig.
5. Hozzáadni a gyömbérszószt, a fokhagymát, tovább sütjük..
6.  Ha száraz, öntsünk bele langyos vizet. Mehet a kurkuma, piros chili, koriander, római kömény, főzzük 2 percig, majd jöhet a paradicsomos lötty.
7. Garammarsala, hajd a hús. Sózzuk.
8. Addig főzzük, míg puha nem lesz a hús. Ekkor mehet rá fél liter MELEG víz. Időnként keverjük meg.

hv.

• olaj 5 ek
• masala 2 tk 
• római kömény 2 tk
• korianderpor 2 tk
• hagyma 2 nagy
• gyömbérpaszta 2 tk
• fokhagyma paszta 2 tk
• paradicsom 4 db
• babérlevél 2 db
• kurkumapor 1 tk
•  szegfűszeg 4 db
• chilipor 1 tk
• garam masala 1,5 tk
• só
• fahéjrúd egész 2,5-4 cm
• zöld kardamon 4-5 db
• zöld chili 2-3 db
• 2 kg hús 

 

Kötetek, antológiák, magazin amikben szerző, társ-szerző vagyok

 

Burgonyaleves Edy módra

 4 személyre:

1 púpozott evőkanál sertészsír
6 gerezd fokhagyma
0,5 evőkanál pirospaprika
2 evőkanál liszt
1 kg burgonya
2 liter víz
1 csomag friss petrezselyem
1 kávéskanál őrölt kömény
Ízlés szerint só

Sokféle burgonyaleves recept létezik. Van olyan, amibe füstölt kolbászt is tesznek, én egy egyszerűbb módon készítettem most el.

Egy közepes fazékban a zsírt vagy olíva olajat felolvasztjuk.

Félrehúzzuk a fazekat, és hozzáadjuk a fokhagymát vigyázva, hogy meg ne égjen.

Takarékra tesszük, és még félrehúzva hozzáadjuk a pirospaprikát és simára keverjük.

A hőmérsékletet közepesre állítjuk és hozzáadjuk a lisztet.

Kevergetjük, és hozzáadunk 2 liter hideg vizet és a fűszereket. Lehet bele tenni szárított petrezselymet is.

Felforraljuk.
A burgonyákat megtisztítva  darabokra vágva beletesszük.
Takarékon készre főzzük. Hamar elkészül, és akkor jó, ha puha a krumpli. Végül is az ízét is akkorra éri el.

• 
  
  
  

Verseim, novelláim webhelye, kötet rendelés

Kedves Látogató!

 

2024. óta több kötet tartalmazza verseimet, és pár novellámat, némelyik versemet elő is adják, vagy megzenésítik (Horváth Ákos színművész, Borbáth Noémi,  D.J.) Írói nevem: J.Michel Marché.

Pályázatokon is részt veszek: A Holnap Magazin Kiadó júniusi pályázatán 2., a júliusi pályázatán 3. helyezést értek el a beküldött műveim; és  a nyári pályázatán verses kötetemmel bekerültem a kedvezményes kiadói programjukba, és már szerkesztés alatt van az önálló e-book verses kötetem, megjelenése 2026. eleje. A címe: A szív emlékei.

Nyomtatásban eddig megjelent műveim társ-szerzőkkel /jövőbeni megjelenések:

’Így írunk mi ’19. sz. kötet  /versek/ Holnap Magazin Kiadó  - 2025. március,

Szeretettel édesapámnak antológia  /vers/ Irodalmi Rádió Kiadója - 2025. május

Árcédulás boldogság blogszerzők antológiája    Irodalmi Rádió Kiadó /vers/ - 2025. június

Árnyékban és fényben antológia    /vers/  Holnap Magazin Kiadó –2025. június,

Örök nyári pillanatok  antológia/novella és vers/ Múzsák Könyvtára   - 2025. július 

Szavak szárnyán /novella% Múzsák Könyvtársa – 2025.

Fényben járók  sci-fi/fantasy/horror kötet  Holnap Magazin Kiadó  /sci-fi novella/  - 2025. szeptember

Sütőtök olvad a számban  őszi antológia 2025. /vers/Irodalmi rádió Kiadó -2025. október

Történetek 2025. novellás kötet  /novella/ Helma Kiadó – 2025.november

SZILÁNKOK Zsebkönyv 13. /novella/ Holnap Magazin Kiadó – 2025. november

Hóvarázs /novella/ Holnap Magazin Kiadó – 2025. december,

Irodalmi magazin 2025. IV. szám /vers/ Holnap Magazin Kiadó– 2025. december

Egy csókért cserébe  Romantikus történetek /novella/ Irodalmi Rádió- 2026.január-február

e-book:

Lélekharang 2025. /ebook/ Művész/ma Magazin, - 2025. december.

Valóságmodell /novella/ Marsbook Kiadó – 2025. december

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

 Közel jövő:

-Az Emlékek  a Marson novella folytatása,

-A szív emlékei önálló verses kötet  e-könyv-  Holnap Magazin Kiadó /versválogatás/ - kiadói szerkesztés,  várhatóan  2026. március

-Önálló novelláskötet szerkesztése. 

 Több projekten dolgozom most is: a napjaimat egy éve a versírás, novellaírás teszi ki, de vannak folytatásos novelláim, lapul a fiókomban egy történelmi témájú novellám is.

 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

EMLÉKEK A MARSON  sci-fi novella /magánkiadás/   - 2025. augusztus, rendelhető

Ha érdekel, több versem, novellám megtalálható az alábbi oldalon, némelyikből még van példányom:

 edinaannaversek.blogspot.com 

Látogass el oda, vagy ha valamelyikből szeretnél nyomtatott kötetet, írj nekem, és elmondom a lehetőségeket:

dormire65@gmail.com