2026-01-17

Tárkonyos sertés raguleves Edy módra

 Hozzáv.:

Sertés hús /pl./ comb, sárgarépa, vöröshagyma, fokhagyma,  gomba, zöldség, zeller, 2 babérlevél, tárkony, 1/2 citrom leve, só, bors, tejszín, zöldborsó 20 dkg,

  • 1. Az apróra vágott üvegesre pirított vöröshagymára ráteszem a húst, és fehéredésig pirítom. Ha kell kevés vizet öntök alá. Ez nagyobb lángon.

  • 2. Kis idő múlva  félrehúzom, és ráteszem a zúzott fokhagymát, sóval, borssal, kevés tárkonnyal meghintem, és beleteszem az apróra vágott  zellert, babérlevelet. Az egészet addig főzőm amíg a hús félig puha nem lesz. Ez mehet magasabb hőfokon a kifehéredésig.
  • 3.Öntök rá alaplevet is, amit húsleves kockából csináltam, majd ha félig már jó a hús, akkor a karikára vágott zöldségeket hozzáadom. Répa, zöldség. Közepes lángon.
  • 4. Ezt követően öntök rá egy negyed citrom levét, Felöntöm még vízzel.
  • 5.Beleteszem a felaprított gombát, majd a tejföllel behabarom - egy kanál étkezési keményítő+ 30 ml forró leves lé+150g vega föl simára keverve -hőkiegyenlítéssel- öntöm a leveshez. Legvégül beleteszem a kimért zsenge zöldborsót. Egyet rottyan, ennyi idő alatt a borsó megpuhul.
  • 6.A végén még ízesítem, só és a megmaradt negyed citrom levével, petrezselyem zöldjével. Lehet hozzá csipetkét is adni. Jó étvágyat mindenkinek!
  • 2025-12-11

    Karácsonyi étellista 2025.

     Karácsonyi menü 2025.

    Székelykáposzta

    Baconbe tekert, aszalt szilvával töltött csirke, krumplipüré, franciasaláta, céklasaláta

    Húsleves

    Majonézes burgonyasaláta

    Sajtos-tejfölös karaj

    Zserbó, gyümölcsös szelet, mascarponés szelet, krémes


    2025-12-10

    csirke curry indiai étel

    1. Megmosom a csirkét,
    2. Összedarálnbi a paradicsomot a zöld chilivel. 
    3.  Megforrósítani az olajat, bele a szeletelt hagyma.Aranybarna legyen.
    4. Jöhet a babérlevél, cardamon mag, fahéj, szegfűszeg. Pirítsuk ár percig.
    5. Hozzáadni a gyömbérszószt, a fokhagymát, tovább sütjük..
    6.  Ha száraz, öntsünk bele langyos vizet. Mehet a kurkuma, piros chili, koriander, római kömény, főzzük 2 percig, majd jöhet a paradicsomos lötty.
    7. Garammarsala, hajd a hús. Sózzuk.
    8. Addig főzzük, míg puha nem lesz a hús. Ekkor mehet rá fél liter MELEG víz. Időnként keverjük meg.

    hv.

    • olaj 5 ek
    • masala 2 tk 
    • római kömény 2 tk
    • korianderpor 2 tk
    • hagyma 2 nagy
    • gyömbérpaszta 2 tk
    • fokhagyma paszta 2 tk
    • paradicsom 4 db
    • babérlevél 2 db
    • kurkumapor 1 tk
    •  szegfűszeg 4 db
    • chilipor 1 tk
    • garam masala 1,5 tk
    • fahéjrúd egész 2,5-4 cm
    • zöld kardamon 4-5 db
    • zöld chili 2-3 db
    • 2 kg hús 

     

    2025-09-24

    Burgonyaleves Edy módra

     4 személyre:


    1 púpozott evőkanál sertészsír
    6 gerezd fokhagyma
    0,5 evőkanál pirospaprika
    2 evőkanál liszt
    1 kg burgonya
    2 liter víz
    1 csomag friss petrezselyem
    1 kávéskanál őrölt kömény
    Ízlés szerint


    Sokféle burgonyaleves recept létezik. Van olyan, amibe füstölt kolbászt is tesznek, én egy egyszerűbb módon készítettem most el.
    Egy közepes fazékban a zsírt vagy olíva olajat felolvasztjuk.

    Félrehúzzuk a fazekat, és hozzáadjuk a fokhagymát vigyázva, hogy meg ne égjen.

    Takarékra tesszük, és még félrehúzva hozzáadjuk a pirospaprikát és simára keverjük.

    A hőmérsékletet közepesre állítjuk és hozzáadjuk a lisztet.

    Kevergetjük, és hozzáadunk 2 liter hideg vizet és a fűszereket. Lehet bele tenni szárított petrezselymet is.
    Felforraljuk.
    A burgonyákat megtisztítva  darabokra vágva beletesszük.
    Takarékon készre főzzük. Hamar elkészül, és akkor jó, ha puha a krumpli. Végül is az ízét is akkorra éri el.




  • 2025-08-29

    Verseim, novelláim webhelye, kötet rendelés

    Kedves Látogató!

     

    2024. óta több kötet tartalmazza verseimet, és pár novellámat, némelyik versemet elő is adják, vagy megzenésítik (Horváth Ákos színművész, Borbáth Noémi,  D.J.) Írói nevem: J.Michel Marché.

    Pályázatokon is részt veszek: A Holnap Magazin Kiadó júniusi pályázatán 2., a júliusi pályázatán 3. helyezést értek el a beküldött műveim; és  a nyári pályázatán verses kötetemmel bekerültem a kedvezményes kiadói programjukba, és már szerkesztés alatt van az önálló e-book verses kötetem, megjelenése 2026. eleje. A címe: A szív emlékei.

    Nyomtatásban eddig megjelent műveim társ-szerzőkkel /jövőbeni megjelenések:

    ’Így írunk mi ’19. sz. kötet  /versek/ Holnap Magazin Kiadó  - 2025. március,

    Szeretettel édesapámnak antológia  /vers/ Irodalmi Rádió Kiadója - 2025. május

    Árcédulás boldogság blogszerzők antológiája    Irodalmi Rádió Kiadó /vers/ - 2025. június

    Árnyékban és fényben antológia    /vers/  Holnap Magazin Kiadó –2025. június,

    Örök nyári pillanatok  antológia/novella és vers/ Múzsák Könyvtára   - 2025. július 

    Szavak szárnyán /novella% Múzsák Könyvtársa – 2025.

    Fényben járók  sci-fi/fantasy/horror kötet  Holnap Magazin Kiadó  /sci-fi novella/  - 2025. szeptember

    Sütőtök olvad a számban  őszi antológia 2025. /vers/Irodalmi rádió Kiadó -2025. október

    Történetek 2025. novellás kötet  /novella/ Helma Kiadó – 2025.november

    SZILÁNKOK Zsebkönyv 13. /novella/ Holnap Magazin Kiadó – 2025. november

    Hóvarázs /novella/ Holnap Magazin Kiadó – 2025. december,

    Irodalmi magazin 2025. IV. szám /vers/ Holnap Magazin Kiadó– 2025. december

    Egy csókért cserébe  Romantikus történetek /novella/ Irodalmi Rádió- 2026.január-február


    e-book:

    Lélekharang 2025. /ebook/ Művész/ma Magazin, - 2025. december.

    Valóságmodell /novella/ Marsbook Kiadó – 2025. december


    ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

     Közel jövő:

    -Az Emlékek  a Marson novella folytatása,

    -A szív emlékei önálló verses kötet  e-könyv-  Holnap Magazin Kiadó /versválogatás/ - kiadói szerkesztés,  várhatóan  2026. március

    -Önálló novelláskötet szerkesztése. 

     Több projekten dolgozom most is: a napjaimat egy éve a versírás, novellaírás teszi ki, de vannak folytatásos novelláim, lapul a fiókomban egy történelmi témájú novellám is.

     -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    EMLÉKEK A MARSON  sci-fi novella /magánkiadás/   - 2025. augusztus, rendelhető


    Ha érdekel, több versem, novellám megtalálható az alábbi oldalon, némelyikből még van példányom:

     edinaannaversek.blogspot.com 

    Látogass el oda, vagy ha valamelyikből szeretnél nyomtatott kötetet, írj nekem, és elmondom a lehetőségeket:

    dormire65@gmail.com 



    Tárkonyos sertés raguleves Edy módra

     Hozzáv.: Sertés hús /pl./ comb, sárgarépa, vöröshagyma, fokhagyma,  gomba, zöldség, zeller, 2 babérlevél, tárkony, 1/2 citrom leve, só, bor...