Tojáskrém Edy módra

Tojáskrém :

Hozzávalók:

• 10 db tojás
• 8 evőkanál majonéz és ízlés szerint majonézes torma
• 3 ek reszelt vöröshagyma (kb. egy közepes fej)
• 1,5 teáskanál mustár
• 1 tk. só
• kevés őrölt feketebors
• 1 tk. apróra vágott zöldpetrezselyem (elhagyható)

1. Megfőzöm a tojásokat. Ehhez forrástól számítva takarékon, fedő alatt 8 percig.
2. Közben lereszelem a vöröshagymát, szintén apróra a petrezselymet.
3. Míg hideg vízben hül a tojás, elkezdem pucolni őket. Nagyobb tálba  vagy aprítógépbe teszem
4. Ha aprítógépet használsz, akkor pár másodperc alatt feldarabolja a tojásokat. Villával egyenként összetöröm. Az a lényeg, hogy nem masszát, hanem apróra tört, de azért darabos tojáskeveréket kapok, így lesz a végén jó. 
5. Fűszerezem, beleteszek sorban mindent és elkeverem.
6. Piritóssal a legjobb.