Paprikás krumpli Edy módra

Paprikás krumpli Edy módra

Hozzávalók:
– minimum  3  szelet szalonna
– 2 közepes fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- őrölt kömény 1 teásk.
– 2 kg burgonya
– 4 pár virsli
– 3 chilipaprika (elmaradhat, vagy Erős pista is jó!)
– paradicsom vagy paradicsompüré
– paprika
– só
– bors
– pirospaprika
– csípős Piros Arany
– 2 ág rozmaring  v. fűszer(elhagyható)

1.A szalonnát kockákra vágom , vgy csíkokra vágom és zsírjára sütöm.

2. Hozzáadom a kockákra  felaprított hagymát, üvegesre párolom. Tehetek bele kolbász-, vagy főzőkolbász karikát is.

3. Megszórom a  elegendő pirospaprikával, majd beleteszem az összeaprított krumplit, a paradicsomokat és az összevágott paprikát, aprított fokhagymát, só, bors, kömény.

4. A chilipaprikákkal csínján bánjunk, inkább pici magjait tegyük bele.  

5. 2 ág rozmaringot is tehetünk bele, majd felöntöm annyi vízzel, hogy éppen ellepje az egészet.Ezt nem muszáj. Enélkül is finom.

6. Mikor a krumpli már majdnem kész, beleteszem hozzáadjuk a karikára vágott virslit, és ha van otthon,  két evőkanál Piros Aranyat is.

7.Akkor jó, ha a krumpli megpuhult. Ízlés szerint ízesítem.