Káposztás kocka Edy módra

hv:

1kg fejes káposzta

1 nagy evőkanál zsír

2 púpozott ek. kristálycukor

1 ek. só

feketebors (őrölt)

1 nagy fodros nagykocka (szárazon)

víz

étolaj

só 

 

Elkészítés:

 

1. 4 fele vágom a káposztát.

2. Felteszek fazékba vizet főni a tésztának.

3. Amíg melegszik a víz, lereszelem kis lyukú reszelőn a káposztát. Kb. negyed órát hagyom állni. Elvileg levet enged a káposzta.

4.Zsírt teszek egy nagyobb lábasba, és ebbe teszek 2 púpozott kanál kristálycukrot. Karamellizálom, és ebbe belerakom a kinyomkodott káposztát.

5. Addig pirítom, amíg megbarnul.

6. Megborsozom kicsit, és ha kifőtt a tészta, ebbe rakom bele és összekeverem. 

7. Lehet kristálycukrozni, vagy porcukrot tenni rá.