Karalábé leves Edy módra 1.

Karalábéleves Edy módra

Hozzávalók:

• 1,5 közepes db karalábé
• 1,5 közepes  vöröshagyma
• 1 evőkanál liszt
• 175 g tejföl
• 1,5 ek  zsír  vagy olaj
• só ízlés szerint
• ételízesítő
• 1  ek. kristálycukor
• 0.5 csokor petrezselyem zöldje összeaprítva

1. A hagymát apróra kockámra vágom, és az olajon megpirítom picit.
2. A kis kockára vágott karalábét a hagymára teszem,  majd  öntök alá 1 dl vizet (nehogy leégjen).Fél óráig így főzöm. Ellenőrzöm, nehogy elpárologjon a leve.
3. Mikor már majdnem kész,  rászórok 1 ek lisztet, és alaposan összekeverem. Pár perc múlva felöntöm annyi vízzel, amennyi levest szeretnék.
4. Ízlés szerint sót, vegetát, cukrot és az összevágott friss petrezselymet  teszek bele, és hozzákeverem a tejfölt. Ízlelgetés után még lehet fűszerezni.