Thai sertéshús Edy módra

Hozzávalók  2 személynek:

• 600 g sertéscomb
• kevés szalonna csíkozva, vagy kockázva
• 3 kanál zsír
• kevés fokhagyma  vagy  fokhagymasó
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 dl Thai szósz
• 2 ek. cukor
• 3 db chili paprika ha van, de ez elmaradhat
• csipet fekete őrölt bors
• 1/2 db póréhagyma

Elkészítés:   

1. A sertéshúst megmossuk, és kockákra vágjuk. 
2. A darabolt szalonnát zsírjára pirítjuk, és ebbe a zsiradékba tesszük bele a vöröshagymakockákat. Megvárjuk, amíg üveges lesz, és teszünk zsír még az edénybe. A zsírt felforrósítjuk, és a kockára vágott húst állandó keverés mellett, gyors tűzön, 5 percig pirítjuk. Ha már fehér a hús, akkor sózzuk, borsozzuk, majorannát, fokhagymaport teszünk rá és felöntjük vízzel, ha szükséges.
3. Tehetünk bele cukrot, chilit, vagy thai szószt is.
4. A végén tehetünk rá felszeletelt póréhagymát.