Grízes tészta Edy módra

Grízes tészta

adag: 4 főre
fogás: főétel

elkészítés

1. A vizet feltesszük forrni,  ha forr, beletesszük az olajat, a sót és a tésztát.
2. Közben megmelegítjük az olajat, és beleszórjuk a búzadarát. Állandó kevergetés mellett (ez fontos, mert nagyon hamar meg tud égni!) aranybarnára pirítjuk.
3. Ha barna, felöntjük 1-2 dl meleg vízzel (vigyázat, nagyon fog gőzölögni!). Alaposan elkeverjük, és elzárjuk alatta a gázt, néha kevergetjük.
4. A megfőtt tésztát leszűrjük, és a darába tesszük, majd alaposan átforgatjuk, hogy mindenhol egyenletesen betakarják a kis grízszemek, majd rövid ideig melegítjük.
5. Porcukorral és / vagy lekvárral tálaljuk.

ajánlat

Lekvár, porcukor.

alapanyagok

búzadara hosszúmetélt lekvár/ dzsem olívaolaj só tészta porcukor

receptjellemzők

k

elkészítés

1. A vizet feltesszük forrni, majd ha forr, akkor teszünk bele olajat, sót és a tésztát.
2. Közben egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, és beleszórjuk a búzadarát. Állandó kevergetés mellett (ez fontos, mert nagyon hamar meg tud égni!) aranybarnára pirítjuk. Az elején kicsit nehezen indul be a barnulás, de utána hirtelen begyorsul, ezért ne hagyjuk magára.
3. Ezután felöntjük kb 1,2 dl meleg vízzel (vigyázat, nagyon fog gőzölögni!). Alaposan elkeverjük, és elzárjuk alatta a hőt.
4. Időközönként megkeverve hagyjuk, hogy tovább párolódjon.
5. A megfőtt tésztát leszűrjük, és a darába tesszük, majd alaposan átforgatjuk, hogy mindenhol egyenletesen betakarják a kis grízszemek, majd rövid ideig átmelegítjük.
6. Porcukorral megszórjuk, lekvárt teszünk rá, és azonnal tálalju