Ünnepi menü: Tejfölkrémes málnatorta

Tejfölkrémes málnatorta recept

Rendkívül finom torta. Az idén csináltuk meg először Karácsonyra Zsófival.

Hozzávalók :  4 adag

• 10 dkg liszt
• 3 tojás
• 12 dkg cukor
• 5 dkg darált mogyoró vagy dió
• fél tk sütőpor

A töltelékhez: 

• 20 dkg málna  (mirelit is jó)
• 2 dl tejszín 
• 2 dl tejföl 
• 1 dl joghurt
• 8 dkg porcukor 
• 1 tasak zselatinfix

A díszítéshez:

• néhány szem málna  
• mandulaforgács /elhagyható/

Fotót feltenni!!!

Elkészítése:

1. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, végül belevegyítjük a tojássárgákat is.
2. Beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, majd belekeverjük a darált diót vagy mogyorót.
3. A tésztát sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük, és megsütjük. Kihűlve keresztben kettévágjuk.
4. A tejfölben kikeverjük a joghurtot, a zselatint, a cukrot. Kemény habbá verjük a tejszínt, és beleforgatjuk a tejfölös krémbe.
5. A krém kétharmadába keverjük a kissé összetört málnát, és az alsó tortalapra kenjük.
6. Ráhelyezzük a másik tortalapot, tetejére kenjük a maradék egyharmad fehér krémet.
7. Díszítjük málnaszemekkel, mandulaforgáccsal, és a hűtőszekrényben hagyjuk megszilárdulni.

• sütési hőfok: 180°C (takarékon)
• tepsi mérete: 26 cm