Palacsinta Edy módra

 

1. Hv:3 dl tej, 0,75 dl olaj, 2 db  tojás, 2 dl szóda, csipet só, 200 g liszt.
2. 
   
   
   
   
   
   
   
3. A palacsintatészta elkészítéséhezkmérjük a  tejet. Tálba öntjük, majd hozzáadjuk a tojást, az olajat, a csipet sót, jól összekeverjük. Robotgép.
4. Jöhet a liszt, és sűrű, krémszerű tésztát keverünk belőle, majd a 2 dl szóda. 
5. Nagyon fontos, hogy csomómentes legyen. Sütés előtt pihentetni kell legalább 10-15 percet elvileg, de én nem szoktam.
6. Az első palacsinta sütése előtt a forró serpenyőbe egy kevés olajat öntünk (a következő palacsintáknál erre már nincs szükség,  és kisebb merőkanálnyi adagot öntünk rá a tésztából. Elterítjük a serpenyőben. Mgsütjük mindkét oldalát.