Lencseleves Edy módra

 

Hozzávalók

• 30 dkg lencse
• 2 vastagabb szál sárgarépa
• 1 szál fehér répa
• zöldségzöldje
• 1 fej vöröshagyma (egészben)
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 db nagy babérlevél
• só, bors ízlés szerint
• 1 db zöldségleveskocka
  
• 1 pohár kis tejföl
• 1 szál füstölt kolbász vagy inkább füstölt tarja

 

Elkészítés

1. A lencsét előző este megpucolom, beáztatom.
2. A húst összedarabolom, és felteszem főnni a lencsével együtt egy fazékba. A leveskockát (1-2 db) is.
3.  Megtisztítom a zöldségeket, és vékony karikákra vágom a répákat. A hagymát megtisztítom, egyben marad. 
4.  25 perc múlva beleteszem a zöldségeket
5.  Ha forr a leves, beleteszem a babérleveleket, sózom, borsozom.
   
6. Közben elkészítem a rántást 2 evőkanál lisztből és annyi olajból, amennyit felvesz a liszt. Folyamatos kevergetés mellett addig pirítom, amíg már jól nem habzik. 
7. A leveszem a tűzről ha habzik, belenyomom .a maradék fokhagymákat, fél percig pirítom, azután jöhet bele a  kb. 1/2-1 evőkanál pirospaprika. 
8.  Hideg vízzel kicsit felhígítom, ha sok a levesen a lé, abból is merhetek hozzá.  
9.  Ha megpuhultak a zöldségek, belekeverem a rántást, és még pár percig együtt főzöm.
10. Ebbe a mártásba beleteszünk 1 kis doboz tejfölt, és csomómentesre keverjük. /Ez elmaradhat./